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第三十二章 一只喜鹊两只喜鹊

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“然后是前面的几个字,我们先看喜重重这三个字。”

“重重就是多,或者两个,成双成对的意思。”

“喜,肯定是指能吃的,什么东西能吃,又带了喜字?”

“主播首先想到的是喜鹊。”

陈尔伸出两根手指,“喜重重大概就是指成双成对的喜鹊。”

猪肉炖粉条:“陈老湿的意思是要在莲叶汤里放喜鹊?那会是个什么味道?”

茶叶蛋入侵地球:“悄咪咪说一句,我吃过麻雀汤,味道还可以,喜鹊谁吃过?”

晴天:“喜之郎算不算……也是带了喜字……”

众粉丝:“……”

陈尔:“……”

陈尔接着说,“最后,我们再来看这个满池娇。”

“这个东西就有点意思了……”

茶叶蛋入侵地球:“哟哟哟……”

陈尔一眼就看穿了他,连忙抬手制止住他的脑洞散发。

“别乱开车哈,这个满池娇不是你想的那种……”

陈尔想了想,然后说道,“在主播的印象中,满池娇好像是一种花纹,经常被运用在衣饰上和瓷器上……”

“满池娇指的是池塘里的景色。包括了水上的植物、动物。”

“比如莲花、鸳鸯、水草、荷叶、莲蓬之类的。”

把这么多东西都放在一起煮成汤?

那是个什么味道?

粉丝们居然忍不住有点期待。

不过,水草能吃?

大家又有点怀疑了。

陈尔说,“这道汤品,出自金某梅的第四十一回。写西门庆与乔大户结亲,吴月娘宴请乔大户娘子,就用的这道汤。”

大吃一斤:“陈老湿居然记得这么详细……”

心有猛虎:“嗯,看来陈老湿一定是熟读此书,并且倒背如流了。”

西瓜不是东瓜:“陈老湿在看这本书的时候,有没有觉得身体不舒服?比如,浑身发热?”

陈尔一本正经地道,“主播是为了做好这道菜,昨晚彻夜温习的。”

众粉丝:“哦哦哦,彻夜温习……”

陈尔把话题扯回正题。

他告诉粉丝们,《红楼梦》里也有写过类似的汤品。

只是两道汤品的名字不同,做法却差不多。

因为这道喜重重满池娇并头莲汤是大户人家的常备菜品。

而莲花、莲叶这些东西又不是常年都有的,属于应季食材。所以这道汤品并不是真的全都用池子里的新鲜食材做成的。

应该是用面粉掺和鲜花或鲜叶的汁液,和匀后,在模中成形,配以新鲜荷叶、高汤,取其清淡芬香及外观精巧。

“所以,主播认为,这道喜重重满池娇并头莲汤的关键就在于食材口味的调配。”

陈尔把带来的新鲜食材拿给大家看。

分别是一大把新鲜荷叶,一束盛开得十分茂盛的浅粉色海棠花,一篮子新鲜的莲蓬,两根新鲜的白萝卜和一小袋子面粉。

首先要做的就是汤底。

鸡汤要熬得鲜,搭配的食材就要慎重选择。

陈尔把鸡肉切成大块,不添加任何调料,只用新鲜的荷叶包裹起来,放上蒸笼蒸。

蒸个二十分钟,让鸡肉先把荷叶的香气吸收够了,再取出来。

在砂锅里注入清冽的溪水,把蒸好的鸡肉块放进去。

加入刚一把刚剥出来的新鲜莲子、生姜块、山药、莲藕。

用一片新鲜的荷叶把锅口包住,再盖紧锅盖。

“味道极鲜的食材炖出的鸡汤,再用来做这道汤品,才能达到最鲜美的口感。”

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